Italien: Pizza

Italien: Pizza

ITALIEN: PIZZA

Zutaten:

  • 1 kg Mehl
  • 1,5 g Germ
  • 650 g Wasser
  • 33 g Salz

Zubereitung:

Mehl und Germ vermengen, Wasser dazu und in einer Teigmaschine rühren, erst gegen Ende das Salz hinzufügen.
Als Belag Mozzarella (nicht Käse!) verwenden.

Die aus Neapel stammende Familie Pozzuoli verwendet für ihre Pizzen Mozzarella aus einer neapolitanischen Käserei und Tomaten der Sorte San Marzano.

Buon appetito, Familie Pozzuoli

Pizzeria Pozzuoli
Fasangasse 7
https://www.pozzuoli.at/
pizzeria@pozzuoli.at
01796 06 76

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